Le colline e le montagne della zona sono caratterizzate da una vegetazione rigogliosa e variegata, che offre pascoli naturali ideali per l’allevamento del bestiame. Qui, la pastorizia ha una lunga tradizione e rappresenta ancora oggi una importante fonte di reddito per le famiglie del luogo.

Le pecore sono tra gli animali più diffusi e allevati nella zona, grazie alla presenza di pascoli di alta qualità che permettono di produrre latte e formaggi pregiati. La produzione di formaggi è infatti un’attività di grande importanza nella zona, con la produzione di formaggi stagionati come il pecorino e il caciocavallo, ma anche di formaggi freschi come la ricotta.

Ma la Sibaritide e San Demetrio Corone non sono solo terra di pecore e formaggi. Qui si coltivano anche numerosi prodotti ortofrutticoli, tra cui pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, olive, fichi e agrumi. In particolare, la zona è rinomata per la produzione di arance e mandarini di alta qualità, grazie alla particolare fertilità del suolo e al clima mite.

L’olio d’oliva è un altro prodotto di grande rilevanza nella zona, grazie alla presenza di numerosi oliveti che permettono di produrre un olio di alta qualità e dal sapore intenso. Le olive vengono raccolte a mano e molite in frantoi tradizionali, per garantire la massima qualità e genuinità del prodotto.

Inoltre, la zona è rinomata per la produzione di vini pregiati, grazie alla presenza di vigneti esposti al sole e alle correnti d’aria provenienti dal mare. Tra i vitigni più diffusi ci sono il Greco di Bianco e il Cirò, che producono vini di grande carattere e personalità.

In conclusione, la Sibaritide e San Demetrio Corone rappresentano un vero e proprio tesoro dal punto di vista agricolo e pastorizio, grazie alla presenza di una natura generosa e variegata che permette di produrre prodotti di alta qualità e genuinità.